カテゴリーマネジメント　４時間集中講座

カテゴリー全体から見た売場の課題と提案の切り口

ＰＯＳデータやＩＤ-ＰＯＳデータを最大限に提案に活かす！
「カテゴリーマネジメント」 とは・・・
カテゴリーを戦略的な単位として位置づけ、カテゴリー全体の売上や利益を向上するためのリテールマネジメント手法。小売業・メーカー・卸が協働し、商品軸ではなくカテゴリー全体の商品構成や売り場づくり、販売促進、売価設定、利益管理の計画・実施・見直しを継続して取り組んでいくマネジメントプロセス。

この概念と手法が出現してから、２０年が経過しようとしていますが、昨今のＩＴテクノロジーの進化により、ＰＯＳデータ・ＩＤ-ＰＯＳデータの共有が進み、本当の意味での取組が始まりつつあります。
しかしながら、分析手法や分析事例にばかり注目が集まり、データの分析作業の労務に追われるだけで、結局のところ、単品やブランドを中心とした提案であったり、納価や条件を中心とした提案に終始してしまっているのが、現場の実態ではないでしょうか？

本セミナーでは、カテゴリーマネジメントの本質を理解し、小売業の抱える店頭や売場の課題の理解、カテゴリー全体の売上や利益を向上させる手法、メーカーの提案視点を体系的に整理します。売場生産性を高めるためのＰＯＳデータやＩＤ-ＰＯＳデータの分析の切り口の習得や品揃え・棚割・売場づくりなどの発想力など、提案の幅を広げるために最適な内容のセミナーです。

１）　店舗の課題と売場マネジメントの基本の整理

　・流通環境の変化と売場の生産性低下

　・売上構造の変化と品揃えの関係性

　・カテゴリーマネジメントのためのＰＯＳデータの解釈

２）　小売業の経営の転換

　・客数思考から客単価思考へ

　・重点商品の実績からカテゴリー全体のバランス管理

３）　カテゴリー特性と客単価の向上

　・購買行動プロセスと客単価の関係

　・カテゴリーの購買特性とは？

４）　購買のきっかけづくりとカテゴリー間のクロス

　・消費のきっかけと購買のきっかけ

　・入店前と店内の想起

５）　カテゴリーマネジメントの背景

　・カテゴリーマネジメントの必要性を生んだ背景

　・ＥＣＲとＳＣＭ、そして３つのカテマネ

６）　カテゴリーマネジメントの基本

　・カテゴリーの比較と評価

　・マーチャンダイジングの原理

　・メーカーと小売業の協働の意味

７）　カテゴリーの改善提案のフレームとステップ

　・売場診断からはじめるカテマネの取組み

　・小売店舗のマネジメント体系と提案の寄与